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1 |
와인의 개요 |
와인의 탄생과 발전 과정, 와인의 분류와 와인의 취급법, 와인과 서양 음식의 관계 |
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2 |
와인의 시음(1) |
와인의 등급과 라벨 보는 법, 프랑스 와인의 이해와 시음 |
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3 |
와인의 시음(2) |
이탈리아, 독일, 헝가리 와인의 이해와 시음 |
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4 |
와인의 시음(3) |
스페인, 포르투갈, 몰도바 와인의 이해와 시음 |
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5 |
와인의 시음(4) |
미국, 호주, 칠레 와인의 이해와 시음 |
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6 |
[특강] 테이블 매너(서양) |
테이블 매너의 기원, 예약 문화, 테이블 웨어의 사용법(기물, 글라스, 접시), 양식 코스 요리의 이해와 즐기는 방법, 서양의 식사 문화와 와인의 관계 |
